La rúcula, o Eruca sativa, es una planta de hojas verdes que ha ganado popularidad en la gastronomía mundial, especialmente en Europa, donde se la considera un ingrediente gourmet. Los agricultores de Porvenir, han comenzado a cultivar rúcula, logrando producir…
El presente artículo aporta antecedentes que pueden servir de base para implementar nuevas estrategias de venta que permitan que el cordero patagónico se posicione en el mercado interno y externo con características que lo identifiquen como un producto diferente y…
.Nombre Común: Centollón Nombre científico: Paralomis granulosa La centolla y el Centollón son los productos estrellas de la Región de Magallanes y porqué no decirlo de la Isla de Tierra del Fuego. Muchos creen que la Centolla y el Centollón…
Nombre Común: Ruibarbo Nombre Científico: Rheum rhabarbarum Familia: Polygonaceae Hablar del Ruibarbo en Tierra del Fuego es hablar de un producto que se siente nuestro, y esto se debe principalmente a que se utiliza en la Isla mediante distintas preparaciones…
Es uno de los manjares gastronómicos de la Isla Grande de Tierra del Fuego, apetecido no solo a nivel nacional sino que también internacional, siendo uno de los mayores compradores China, donde las tendencias culinarias y los paladares mas exigentes…