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La Centolla.

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Es uno de los manjares gastronómicos de la Isla Grande de Tierra del Fuego, apetecido no solo a nivel nacional sino que también internacional, siendo uno de los mayores compradores China, donde las tendencias culinarias y los paladares mas exigentes solicitan el producto solo cocido para tener el placer de ir personalmente desgranándolo para saborear en situ su agradable sabor. Son varias las empresas que procesan este producto en Tierra del Fuego, siendo algunas de ellas Bakkavor Chile y Cabo Froward Limitada. 

Video: obtenido gracias apoyo Empresa Bakkavor y Andrea Monge

Mujer, madre, abuela chocha. Fundadora de Fundación y Revista Mittofire de Tierra del Fuego, un sueño largamente acariciado por el gran amor y profundo agradecimiento a la gente de esta mítica tierra, que me recibió con los brazos abiertos año 2004.

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